Verde
Zucchine grigliate, stracciatella, pomodori secchi, pesto di rucola.
PIADINA ARTIGIANALE A BOLOGNA
La piadina,
fatta come si deve.
Impasto preparato ogni giorno, ingredienti scelti con cura e farciture abbondanti. Da Spizzi la pausa veloce ha tutto il sapore che serve.
Pochi giri di parole.
Più farcitura.
Partiamo da un impasto semplice e lavorato a mano. Poi arrivano salumi, formaggi, verdure, salse e abbinamenti pensati per essere buoni al primo morso. Classici quando servono, più audaci quando ne vale la pena.
IL MENU
Scegli la tua.
Dai grandi classici alle ricette più cariche, ogni piadina viene preparata al momento.
MenuFATTA A MANO
L'impasto viene prima di tutto.
Lo prepariamo ogni giorno per ottenere una piadina morbida dentro, fragrante fuori e abbastanza resistente da reggere farciture importanti. Il resto lo fanno ingredienti semplici, buoni e riconoscibili.
Menu
LA NOSTRA STORIA
Street food, ma con più attenzione.
Spizzi nasce da un'idea semplice: prendere uno dei cibi più immediati d'Italia e trattarlo con la stessa cura che merita un piatto completo. Niente cerimonie, niente complicazioni. Solo un impasto fatto bene, farciture generose e un posto in cui tornare quando hai fame davvero.
ContattiVEGETARIANE E VEGANE
Non serve la carne per fare sul serio.
Nel menu trovi anche proposte vegetariane e vegane costruite con la stessa logica: sapore, consistenze e ingredienti che funzionano davvero insieme.
Orto
Hummus, melanzane, zucchine, pomodoro, rucola, cipolla croccante.
Rossa Vegan
Crema di peperoni, ceci speziati, cavolo cappuccio, pomodori secchi, salsa verde.
DOVE SIAMO
Ci trovi nel cuore di Bologna.
Passa per pranzo, cena o una piadina al volo. Ordina al banco, scegli la tua preferita e goditela appena fatta.
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Spizzi
Impastata a mano. Farcita senza mezze misure.
LA PROSSIMA PIADINA
La prossima piadina è già una buona idea.
Guarda il menu e scegli da dove iniziare.
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